Spirit of Spice "Kampot Pfeffer schwarz ganz" 45g

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Beschreibung

Kampot Pfeffer schwarz ganz

Kampot ist eine Provinz an der Südküste Kambodschas, etwa 160km südlich von Phnom Penh.
Zwischen dem Meer und dem sanften Gebirge herrscht ein ideales Tropenklima und perfekte schwere, mineralische Lehmböden für den Anbau einer der besten Pfeffer der Welt: Kampot-Pfeffer.

Die Früchte werden geerntet, wenn sie zu reifen beginnen und anschließend einige Tage in der Sonne getrocknet. Dann wird der Pfeffer handselektiert und qualitativ mindere Körner werden entfernt.

Das Aroma des schwarzen Pfeffers ist intensiv mit einer leichten Eukalyptusnote und einer angenehmen, charakteristischen Pfefferschärfe.

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